Desátá nejlidnatější země světa s největším počtem španělsky mluvících. Předkolumbovské Mexiko má svůj původ v roce 8 000 př. n. l. a je identifikováno jako jedna ze šesti kolébek civilizace; bylo domovem mnoha vyspělých mezoamerických civilizací, především Mayů a Aztéků. Mexiko je na prvním místě v Severní a Jižní Americe a na sedmém místě na světě v počtu míst světového dědictví UNESCO. Je také jednou ze 17 světově velmi rozmanitých zemí a řadí se na páté místo v přirozené biologické rozmanitosti. Bohaté kulturní a biologické dědictví Mexika, stejně jako rozmanité klima a geografie, z něj činí hlavní turistickou destinaci: od roku 2018 bylo šestou nejnavštěvovanější zemí na světě.

Pib a tortilly – tradiční způsoby vaření.